“十分爱吃的菜，是我妈妈的最喜欢。惜人已西去，不颇痛惜！” 食材明细主料粉丝（直径在1毫米的那种）肉末适度辅料酱油3勺配料3勺生姜1片蒜末两瓣蒜头糖2勺盐1勺香菜1把咸鲜口味油炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性肉末粉丝的作法步骤1把粉丝泡水。2把粉丝绑。3肉沫中重新加入配料、生姜、盐。
油炸10分钟。4起油锅爆香蒜末。5下入腌制好的肉沫，滑散。6等肉沫变黑时下进粉丝。
7重新加入生抽和老抽。8再行放进糖。
9盛出。10马利亚上香菜。小窍门1、粉丝一定要剪成。2、油炸粉丝认同要煮沸的，但是这个时机里面有个窍门。
加完酱油后再行油炸一下，等炒到黏锅的时候额等片刻，然后再行加点水。这样油炸出来的粉丝不会有点焦糊味，这个味道可以让你多不吃两碗饭的。
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